《一二三四五六七，我到乐山吃东西》（八）我因李白到清溪
很久以前就知道乐山市犍为县孝姑镇有个泡子酒厂，传承已经上百年。酿酒作坊为金丝楠木材质，年代古老，很是珍贵。就我而言，对美酒是很有兴趣的。“本是青灯不归客，却因美酒醉红尘”。
今天既然来到犍为境内，自然要去孝姑镇买点泡子酒。
很快到达目的地。因为不知地址，就给泡子酒传承人打了电话——这电话已经留了三年，已经忘记是怎么得到的了。
来到泡子酒厂，这酒厂完全颠覆了我的想象，三角梅盛放，环境清幽，好美啊。
一位精神抖擞的老者迎上来，他就是彭师傅，孝姑泡子酒传承人。
彭师傅带我到酿酒作坊里参观了一下，介绍了他酿酒的选料、用水、酿造的工艺和窖藏的讲究。
随后指着作坊的木柱、房梁告诉我，这是金丝楠木做的，很珍贵，已经流传上百年了。最近通过了国家专门机构的鉴定和认证。
回到他的庭院里，真是环境清雅、神仙居处。羡慕不已。
专门问了彭师傅，这泡子酒也是清香型的，高庙酒也是清香型的，这二者有什么区别？彭师傅自豪的说：水！然后比较了高庙酒的地下水和孝姑的地下水，我不懂，但看彭师傅自豪的模样，应该是孝姑的水比高庙好。
好吧，我先买点尝尝，以后可以快递。
本篇标题为“孝姑泡子酒”
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